Банкет Премиум на свадьбу 40 персон

Канапе

1. Канапе с тунцом и лаймом 20 шт. х 30 гр (600 гр)

2. Канапе с пармской ветчиной и грушей 20 шт. х 30 гр (600 гр)

3. Канапе с креветкой и авокадо 20 шт. х 30 гр (600 гр)

4. Канапе с мини-моцареллой и черри 20 шт. х 30 гр (600 гр)

Холодные закуски

5. Ассорти Итальянских колбас с сыром Пармезан 4 порц. х 750 гр (3000 гр)
Салями Доко, Салями Фелини, Парма, Итальянская ветчина, сыр Пармезамикс салат, оливковое масло

6. Коллекция свежих овощей 4 порц. х 750 гр (3000 гр)
Томаты черри, огурцы, перец болгарский, редис, сельдерей, кинза и базилик. Подаётся с соусом блю-чиз.

7. Ассорти благородных сыров 4 порц. х 750 гр (3000 гр)
Сыр "Дорблю", "Пармезан", "Камамбер", "Чеддер" с виноградом, грушей, грецкими орехами и цветочным медом

8. Ассорти из морепродуктов 4 порц. х 750 гр (3000 гр)
Мидии, кальмар, лосось слабосоленый, королевская креветка. Подается с оливками, салатом и лимоном.

9. Тар-тар из говядины 4 порц. х 750 гр (3000 гр)
Говядина маринованная с анчоусами и каперсами.

10. Рулетики из семги с творожным кремом 40 шт. х 30 гр (1200 гр)

11. Блинчики с икрой  40 шт. х 30 гр (1200 гр)

Салаты

12. Микс-салат с утиной грудкой  20 шт. х 300 гр (6000 гр)
Утиная грудка, вяленые томаты, ананас, перец сладкий, листья латука, романо, руккола, заправленный медово-горчичным соусом.

13. Микс-салат с креветками 20 шт. х 300 гр (6000 гр)
Королевские креветки, томаты черри, руккола, пармезан, заправленный соусом"Ворчестер" с бальзамическим уксусом. 

14. Салат с семгой и рукколой 20 шт. х 300 гр (6000 гр)
Лосось маринованный, томаты черри, руккола, сыр Пармезан, заправленный соусом из оливкового масла.

15. Тарталетки с салатом Оливье 40 шт. х 30 гр (1200 гр)

16. Тарталетки с куриным салатом и зеранами граната 40 шт. х 30 гр (1200 гр)

Горячие закуски

17. Мини-шашлычки из семги 20 шт. х 100 гр (2000 гр)

18. Мини-шашлычки из королевских креветок  20 шт. х 70 гр (1400 гр)

Основные блюда

19. Сибас на гриле 20 порц. х 200 гр (4000 гр)

20. Утиная грудка конфи 20 порц. х 200 гр (4000 гр)

Гарниры

21. Ризотто с сыром 20 порц. х 120 гр (2400 гр)

22. Мини-картофель на гриле 20 порц. х 120 гр (2400 гр)

Десерты и Фрукты

23. Ассорти мини-пирожных 40 шт х 20 гр (800 гр)
Тирамису, профитроли с кремом, тарталетки с кремом и сливками, брауни

24. Фруктовое ассорти 4 шт. х 2000 гр (8000 гр)
Ананас, клубника, яблоко, киви, физалис, грейпфрут, апельсин, виноград, сезонные ягоды

Выпечка

25. Хлебная корзина 4 порц. х 500 гр (2000 гр)
Француские булочки, чиабатта, сырные кростини, багет