Банкет Премиум на свадьбу 70 персон

Канапе

1. Канапе с тунцом и лаймом 70 шт. х 30 гр (2100 гр)

2. Канапе с пармской ветчиной и грушей 70 шт. х 30 гр (2100 гр)

3. Канапе с креветкой и авокадо 70 шт. х 30 гр (2100 гр)

4. Канапе с мини-моцареллой и черри 70 шт. х 30 гр (2100 гр)

Холодные закуски

5. Ассорти Итальянских колбас с сыром Пармезан 7 порц. х 750 гр (5250 гр)
Салями Доко, Салями Фелини, Парма, Итальянская ветчина, сыр Пармезамикс салат, оливковое масло

6. Коллекция свежих овощей 7 порц. х 750 гр (5250 гр)
Томаты черри, огурцы, перец болгарский, редис, сельдерей, кинза и базилик. Подаётся с соусом блю-чиз.

7. Ассорти благородных сыров 7 порц. х 750 гр (5250 гр)
Сыр "Дорблю", "Пармезан", "Камамбер", "Чеддер" с виноградом, грушей, грецкими орехами и цветочным медом

8. Ассорти из морепродуктов 7 порц. х 750 гр (5250 гр)
Мидии, кальмар, лосось слабосоленый, королевская креветка. Подается с оливками, салатом и лимоном.

9. Тар-тар из говядины 7 порц. х 750 гр (5250 гр)
Говядина маринованная с анчоусами и каперсами.

10. Рулетики из семги с творожным кремом 70 шт. х 30 гр (2100 гр)

11. Блинчики с икрой 70 шт. х 30 гр (2100 гр)

Салаты

12. Микс-салат с утиной грудкой  35 шт. х 300 гр (10500 гр)
Утиная грудка, вяленые томаты, ананас, перец сладкий, листья латука, романо, руккола, заправленный медово-горчичным соусом.

13. Микс-салат с креветками 35 шт. х 300 гр (10500 гр)
Королевские креветки, томаты черри, руккола, пармезан, заправленный соусом"Ворчестер" с бальзамическим уксусом. 

14. Салат с семгой и рукколой 35 шт. х 300 гр (10500 гр)
Лосось маринованный, томаты черри, руккола, сыр Пармезан, заправленный соусом из оливкового масла.

15. Тарталетки с салатом Оливье 70 шт. х 30 гр (2100 гр)

16. Тарталетки с куриным салатом и зеранами граната 70 шт. х 30 гр (2100 гр)

Горячие закуски

17. Мини-шашлычки из семги 35 шт. х 100 гр (3500 гр)

18. Мини-шашлычки из королевских креветок  35 шт. х 70 гр (2450 гр)

Основные блюда

19. Сибас на гриле 35 порц. х 200 гр (7000 гр)

20. Утиная грудка конфи 35 порц. х 200 гр (7000 гр)

Гарниры

21. Ризотто с сыром 35 порц. х 120 гр (4200 гр)

22. Мини-картофель на гриле 35 порц. х 120 гр (4200 гр)

Десерты и Фрукты

23. Ассорти мини-пирожных 70 шт х 20 гр (1400 гр)
Тирамису, профитроли с кремом, тарталетки с кремом и сливками, брауни

24. Фруктовое ассорти 7 шт. х 2000 гр (14000 гр)
Ананас, клубника, яблоко, киви, физалис, грейпфрут, апельсин, виноград, сезонные ягоды

Выпечка

25. Хлебная корзина 7 порц. х 500 гр (3500 гр)
Француские булочки, чиабатта, сырные кростини, багет