Банкет Стандарт на выпускной 90 персон

Холодные закуски

1. Мясная доска 9 порц. х 600 гр (5400 гр)
Буженина, вяленая говядина, куриный рулет, бастурма со свежей зеленью. Подается с хреном и горчицей.

2. Ассорти свежих овощей и зелени 9 порц. х 600 гр (5400 гр)
Огурцы, помидоры, сладкий перец, редис и зелень

3. Сырное ассорти 9 порц. х 600 гр (5400 гр)
Сыр Дор-блю, Эдам, Камамбер, грецкий орех, виноград, мёд

4. Капрезе с моцареллой, томатами и базиликом 9 порц. х 600 гр (5400 гр) 

5. Ассорти брускетт с семгой, тунцом и сыром 90 шт. х 30 гр (2700 гр)

6. Канапе с салями и маслиной 90 шт. х 30 гр (2700 гр)

Салаты 

7. Салат Цезарь с курицей 30 порц. х 300 гр (9000 гр)

8. Салат Греческий 30 порц. х 300 гр (9000 гр)

9. Микс-салат с рукколой и телятиной 30 порц. х 300 гр (9000 гр)

10. Тарталетки с салатом Оливье 90 шт. х 30 гр (2700 гр)

Горячие закуски

11. Тарталетки с грибным жульеном 90 шт. х 30 гр (2700 гр)

Основные блюда

12. Свиная корейка на гриле 45 порц. х 200 гр (9000 гр)

13. Куриное филе с соусом из шпината 45 порц. х 200 гр (9000 гр)

Гарниры   

14. Картофель запеченый с травами 45 порц. х 100 гр (4500 гр)

15. Рис с зеленью 45 порц. х 100 гр (4500 гр)

Десерты и фрукты

16. Фруктовое ассорти 4,5 порц. х 2000 гр (9000 гр)
Ананас, виноград, киви, яблоко, груша

Выпечка

17. Ассорти французских булочек 6 порц. х 500 гр (3000 гр)